Regeneratieve landbouw is een praktijk die tot doel heeft de bodem weer gezond te maken en te herstellen, en tegelijkertijd biodiversiteit, dierenwelzijn en duurzame landbouwpraktijken te bevorderen. De voordelen van regeneratieve landbouw voor het milieu zijn uitgebreid gedocumenteerd, maar hoe zit het met de impact ervan op de menselijke gezondheid?
In deze blogpost verkennen we enkele van de manieren waarop regeneratieve landbouw de menselijke gezondheid kan verbeteren en wat te doen als consument en teler om de regeneratieve landbouw te ondersteunen.
Voordelen regeneratieve landbouw voor menselijke gezondheid
1. Voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen
Regeneratieve landbouw richt zich op het verbeteren van de bodemgezondheid, wat leidt tot gezondere planten. Wanneer planten in gezonde grond worden gekweekt, zijn ze voedzamer, wat betekent dat ze een hogere concentratie vitamines en mineralen bevatten. Deze voedingsstoffen worden vervolgens doorgegeven aan de dieren die de planten eten, en uiteindelijk aan de mensen die de dierlijke producten consumeren. Studies hebben aangetoond dat regeneratieve landbouw het gehalte aan voedingsstoffen in voedsel kan verhogen, waaronder antioxidanten, vitamines en mineralen, die essentieel zijn voor een goede gezondheid.
Michal Slota, doctor in de medische wetenschappen, recentelijk gedeeld over de nutriëntendichtheid van voedsel op zijn LinkedIn-pagina. Hij vertelde dat kool die op een regeneratieve boerderij in Californië werd geteeld, werd gekenmerkt door een aanzienlijk dichtere kool dan die van een regelmatig bewerkt biologisch veld. Zijn verklaring is gebaseerd op de gegevens gepresenteerd door Montgomery et al. 2022):
Het regeneratieve veld heeft een aanzienlijk hoger aandeel gezonde vitamines en voedingsstoffen dan kool uit het regelmatig bewerkte biologische veld:
- 46% meer vitamine K,
- 31% meer vitamine E,
- 33% meer vitamine B1,
- 60% meer vitamine B3,
- 23% meer vitamine B5
- 41% meer calcium,
- 22% meer kalium,
- minder dan een derde van het natrium,
- 35% meer carotenoïden,
- 74% meer fytosterolen.’’
2. Verminderde blootstelling aan gifstoffen
Veel conventionele landbouwpraktijken omvatten het gebruik van pesticiden, herbiciden en synthetische meststoffen, die schadelijke resten op gewassen en in de bodem kunnen achterlaten. Deze chemicaliën kunnen in het voedsel terechtkomen dat we eten en zijn in verband gebracht met een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen, waaronder kanker, neurologische aandoeningen en reproductieve problemen. Regeneratieve landbouw vermijdt het gebruik van deze chemicaliën, maar vertrouwt in plaats daarvan op natuurlijke methoden zoals vruchtwisseling, bodembedekking en compostering om ongedierte onder controle te houden en de bodemgezondheid te behouden. Dit vermindert het risico op blootstelling aan schadelijke chemicaliën en helpt een gezonder voedselsysteem te bevorderen.
3. Verminderd ziekterisico
Het voedzame voedsel dat wordt geproduceerd door regeneratieve landbouw kan het risico op chronische ziekten zoals hartziekten, diabetes en obesitas helpen verminderen. Studies, waaronder Montgomory et al, 2022) hebben aangetoond dat diëten die rijk zijn aan fruit, groenten en volle granen deze ziekten kunnen helpen voorkomen, en dat regeneratieve landbouw voedsel produceert dat is hoger in deze essentiële voedingsstoffen. Bovendien kan de verminderde blootstelling aan gifstoffen ook het risico op ziekten helpen verminderen.
4. Voordelen voor de mentale gezondheid
Het is aangetoond dat tijd doorbrengen in de natuur talloze voordelen voor de mentale gezondheid heeft, waaronder minder stress, een beter humeur en een groter gevoel van welzijn. Regeneratieve landbouw bevordert een verbinding met de natuurlijke wereld, omdat het gaat om het werken met het land en de cycli van de natuur. Dit kan leiden tot een betere mentale gezondheid en algehele levenskwaliteit.
Concluderend: regeneratieve landbouw heeft veel voordelen voor de menselijke gezondheid. Door voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen te produceren, de blootstelling aan gifstoffen te verminderen, het risico op ziekten te verminderen en de mentale gezondheid te ondersteunen, kan regeneratieve landbouw helpen een gezonder en duurzamer voedselsysteem te creëren.
Hoe kun je regeneratieve landbouw ondersteunen?
Wat kun je als consument doen?
Als consumenten kunnen we de regeneratieve landbouw ondersteunen door ervoor te kiezen voedsel te kopen van kleinschalige, lokale boerderijen en door te pleiten voor beleid dat duurzame landbouwpraktijken bevordert.
Wat kun je als teler doen?
Begin met regeneratieve landbouwpraktijken en draag niet alleen bij aan een beter milieu, maar ook aan een betere menselijke gezondheid!
Transitie naar regeneratieve landbouw uitdagend
De overstap naar regeneratieve landbouw is echter niet altijd gemakkelijk, omdat je het misschien als een financiële last ziet. Je beschikt niet over een datagestuurde aanpak die nodig is om te weten wat het beste werkt op je land en je hebt geen steun. Lees meer over de transitie en winstgevendheid van regeneratieve landbouw hier.
SoilBeat - voor een gemakkelijkere overgang naar regeneratieve landbouw
Bij SoilBeat helpen we je graag om uit te blinken in de transitie en de uitdagingen aan te gaan, zodat je kunt bijdragen aan het milieu en de menselijke gezondheid, terwijl je zelf ook voorspoedig bent!
Gebruik SoilBeat om eenvoudig de impact van jouw interventies en leer wat het beste werkt in uw vakgebied - terwijl u soepel communiceert met uw consultant voor de beste aanbevelingen.
Wil je meer weten over hoe wij je kunnen helpen? Maak een demo-account .
Wil je meer lezen over regeneratieve landbouw en menselijke gezondheid? Lees hier verder:
Liz Kimbrough in Mongabay Series: Agro-ecologie. Studie: Rgeneratieve landbouw verbetert de bodemgezondheid en levert voedzamere gewassen op.
David R. Montgomery & Anne Biklé: Wat je eten at (boek)
Comments